La presentación se realizó el 28 de julio en la sede de Mancomunidad de Montejurra y en ella participaron Carmen Puerta Extremera, presidenta de TEDER, Iñigo Nagore Ferrer gerente de TEDER, Marian Ganuza, gerente del Consorcio Turístico de Tierra Estella y Leire Zalduendo directora de la oficina de Laboral Kutxa en Estella-Lizarra, entidad patrocinadora del concurso.

Tras el éxito del I concurso, que se celebró en 2022, con la participación de 18 establecimientos de Tierra Estella, se pone en marcha el II Concurso de «Pinchos con Estrella», que pretende ser un incentivo para los establecimientos hosteleros de la comarca, ayudando a potenciar y dinamizar sus barras, poniendo en valor su labor y reconociendo a los/as grandes profesionales que hay tras ellas. Gracias al Concurso, los establecimientos podrán mostrar su mejor imagen gastronómica y demostrar que Tierra Estella – Lizarraldea  es un destino gastronómico “con estrella”.

Características del concurso

Como novedades respecto del año pasado, el evento se traslada a septiembre. Los establecimientos interesados deberán inscribirse a través de la página web de Teder, en la pestaña de inscripciones: https://teder.org/inscripciones/ indicando el nombre de su establecimiento, el pincho elegido y una breve descripción del mismo. Importante: las inscripciones finalizan el 23 de agosto a las 14:00 horas.

A partir de ese momento, se elaborará un catálogo completo con todos los establecimientos participantes, y se realizará una amplia campaña de difusión en medios locales y regionales para atraer al mayor número de visitantes posible. Además, se proporcionará a los establecimientos participantes diferentes materiales promocionales de la campaña.

El Concurso tendrá dos fases diferenciadas: una fase de degustación en los establecimientos participantes durante los fines de semana del 15 al 24 de septiembre y una fase final que se celebrará en formato showcooking en el marco de la Feria Gastronómica de Alimentos con Estrella que está preparando TEDER, que se celebrará el sábado 30 de septiembre en Estella-Lizarra.

En la ronda previa, los establecimientos pondrán su pincho a disposición del público y del jurado itinerante que seleccionará a un máximo de diez establecimientos para la gran final. Éstos deberán elaborar su pincho en directo, en un acto público ante un jurado compuesto por profesionales de renombre del mundo gastronómico. Gracias a la colaboración de LABORAL Kutxa el concurso está dotado de jugosos premios en metálico para los ganadores y menciones especiales para distintas modalidades de pincho:

• Pincho ganador - 1.200 euros.
• Segundo clasificado - 800 euros
• Tercer clasificado - 600 euros
• Premio especial del jurado al “pincho tradicional” - 300 euros.
• Premio especial del jurado al “pincho vanguardista e innovador”. 300 euros.
• Pincho popular. 300 euros. (Este premio será elegido por votación popular de entre todos los establecimientos participantes)