‘Alimentos con Estrella’ cierra su edición de 2026 consolidando Tierra Estella como destino enogastronómico sostenible

En conjunto, el programa ha reunido a cerca de medio millar de personas en el conjunto de actividades organizadas, a lo que se suma una amplia participación en la jornada final del Concurso de Pintxos, celebrada el pasado 21 de marzo.

Estella-Lizarra, 31 marzo de 2026 – El programa ‘Alimentos con Estrella’, impulsado por TEDER, ha cerrado su edición de este año, desarrollada a lo largo del mes de marzo, con un balance muy positivo tanto en participación como en impacto en el territorio. Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), financiado a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia con fondos NextGenerationEU.

Durante varias semanas, la iniciativa ha vuelto a situar el producto local, la hostelería y la experiencia enogastronómica en el centro de su propuesta, reforzando el posicionamiento de Tierra Estella como destino sostenible de referencia.

EVENTOS CON ESTRELLA – Una programación completa y descentralizada

‘Alimentos con Estrella’ ha ofrecido una programación diversa, estructurada en torno al concurso de pintxos, los menús con producto local y un completo calendario de eventos en distintos puntos de la comarca.

A lo largo del mes se han desarrollado 11 eventos en diferentes localidades de Tierra Estella, que han permitido acercar la gastronomía local desde múltiples perspectivas. Entre ellos, se incluyen:

• Catas y visitas guiadas en las bodegas Fernández Arcaya, Bodegas Lezaun, Bodegas y Viñedos Quaderna Vía, Bodegas y Viñedos Alzania y Bodegas Bagordi, así como en la mielería La Sacristana.
• Experiencias gastronómicas con música y talleres participativos en Conserveras Perón, el Museo de la Trufa y el Bodeguero de Arróniz.
• Eventos y catas musicales vinculados al producto local en la Borda del Túnel de Lizarraga y Deierriko Ostatua.

El programa ha apostado por llevar la actividad directamente a los espacios de producción de alimentos de Tierra Estella, generando una conexión directa entre los productos, sus productores y las personas asistentes. En este contexto, se han desarrollado propuestas como conciertos de jazz, soul, funk, rock, swing, bossa nova y folk acompañados de degustaciones, talleres como el de cócteles con vermut o el de reutilización de vidrio a partir de botellas de vino, así como encuentros literarios vinculados al mundo del vino.

Este conjunto de actividades ha contribuido a dinamizar el territorio, implicando tanto a población local como a visitantes y generando movimiento en diferentes municipios.

Una jornada final con gran ambiente participativo

El punto culminante del programa tuvo lugar el 21 de marzo en la Plaza de los Fueros de Estella-Lizarra, en una jornada abierta al público que combinó gastronomía, ocio y promoción del producto local.

El Concurso de Pintxos ha contado con la participación de 15 establecimientos de Tierra Estella, cada uno con su propia propuesta gastronómica, que pudo degustarse entre el 6 y el 22 de marzo. Durante ese periodo, el público tuvo la oportunidad de votar por sus pintxos favoritos, formando parte activa del certamen.

De entre todos ellos, ocho establecimientos accedieron a la gran final, celebrada en formato showcooking, donde elaboraron sus propuestas en directo, explicando el proceso, los ingredientes y la idea detrás de cada creación. Todo ello en un ambiente dinámico y participativo, en el que la cocina se convirtió en espectáculo.

En la fase final, el jurado profesional fue el encargado de otorgar los premios principales, mientras que el público también tuvo su propio reconocimiento mediante votación.

Durante la jornada, además, se desarrollaron otras actividades como talleres infantiles, catas y un mercado de producto local, que contó con un flujo constante de visitantes.

El jurado profesional dio a conocer los establecimientos ganadores del certamen, reconociendo la calidad, creatividad y apuesta por el producto local de las propuestas presentadas:

• Primer premio: Restaurante BiEnara, por su pintxo “Plenilunio-Ilbete”
• Segundo premio: Restaurante Bar Florida, por “Dónut de ajoarriero”
• Tercer premio: Bar Restaurante Monjardín, por “Las trufas que salen de la tierra”
• Premio Alimentos con Estrella: Camping Iratxe, por “Flor de Navarra de antaño”
• Premio del público: Camping Iratxe, por “Flor de Navarra de antaño”

En total, el certamen ha repartido 3.200 euros en premios, reconociendo el esfuerzo, la innovación y la calidad de los establecimientos participantes.

El “Mercado con Estrella” de producto local fue también uno de los elementos destacados de la jornada, siendo valorado muy positivamente por los productores participantes, tanto por el nivel de ventas como por la oportunidad de dar a conocer sus productos.

Producto local, colaboración y sostenibilidad

El programa ha vuelto a poner en valor la riqueza agroalimentaria de Tierra Estella, fomentando la colaboración entre productores, elaboradores y sector hostelero, y promoviendo un modelo basado en la proximidad, la calidad y la sostenibilidad.

Las experiencias en origen, junto con la implicación de bares y restaurantes a través de sus propuestas gastronómicas, han contribuido a reforzar el vínculo entre territorio y gastronomía.

Un programa consolidado en la comarca

Con esta edición, ‘Alimentos con Estrella’ reafirma su papel como herramienta estratégica para el desarrollo turístico y agroalimentario de Tierra Estella, consolidándose como una propuesta capaz de dinamizar la comarca y fortalecer su identidad gastronómica.

Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, financiado a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, con fondos NextGenerationEU, y forma parte de la estrategia de la marca Alimentos con Estrella, con la que TEDER impulsa el producto local, la hostelería de proximidad y la gastronomía como eje de desarrollo turístico sostenible en Tierra Estella.