La hostelería de Tierra Estella protagonizo un concurso lleno de nervios e ilusión.

Ocho establecimientos compitieron este sábado en la final del I Concurso de Pinchos de Tierra Estella, elaborando los pinchos en directo y en la que se impuso como ganador del primer premio la creación del bar restaurante Florida, de Estella.

Primer premio: Espárrago de Tierra Estella, Bar Florida

Segundo premio: El amanecer en la esparraguera, del Casa Luisa de Ayegui

Tercer premio: Piruleta Lizarraldea, del Camping Iratxe

Premio popular: Mestizo, del León Dormido en Lapoblación.

Premio Alimentos con Estrella: Recayó en el Casa Luisa.

Premio a la elaboración tradicional: Fue para El Bordón, de Viana por Sabores Navarros.

Detrás del pincho ganador se encontraba el trabajo del equipo de Jorge Ruiz del bar Florida quien se sintió muy contengo por el triunfo y por la experiencia.

"a nosotros lo que nos gusta es hacer nuestro trabajo con cariño y ensalzar el producto local, en este caso los espárragos de David en Mendilibarri". Jorge Ruiz del bar Florida.

Y es que ayer esta fiesta organizada por la asociación Teder con el apoyo del Ayuntamiento de Estella-Lizarra supuso un espaldarazo a la difusión de los productos locales y el apoyo a la hostelería.

"Una apuesta así para nuestra comarca supone riqueza y que a los representantes de la hostelería se les vea la cara y tomen el protagonismo que se merecen", Carmen Puerta, presidenta de Teder.

El jurado del llamado showcooking donde los cocineros tuvieron que hacer sus pinchos en vivo, estuvo compuesto por Fernando Sáenz, premio nacional de gastronomía, Oraitz García, periodista gastronómico, Íñigo Ruiz de la Academia Navarra de Gastronomía y Amaya De Miguel, representante de Laboral Kutxa, entidad patrocinadora del concurso.

La segunda parte de la jornada se trasladó a las cocinas y locales de cuatro sociedades gastronómicas de Estella. Así tanto en el Nuevo Casino, Peñaguda, San Andrés y Belmecher se repartieron pinchos maridados con vinos de la comarca en una iniciativa en la que se pudo probar diversos ingredientes de la huerta y la ganadería con Estrella, que es la marca que se está promocionando y que acoge a varios productores de cercanía de la Merindad.