MA NONA: nueva pastelería y panadería en Mendavia
Nueva empresa emprendedora asesorada por el servicio al emprendimiento de TEDER.
El proyecto se basa en la gerencia de una panadería-pastelería y ofrecer un servicio de calidad, por ello nos esforzamos en que el horneado y venta de panes y pasteles se haga siguiendo las orientaciones de los distribuidores.
La formación la han obtenido colaborando aproximadamente 3 meses con los antiguos dueños de la pastelería. Trabajando con ellos y aprendiendo al detalle todo lo concerniente al mundo del horneo de panes y de bollería entre otras cosas.
Lo más complicado
Calcular los pedidos que hay que realizar a los diferentes distribuidores para poder tener la materia prima y poder satisfacer al cliente.
El mayor logro
La receptividad que hemos tenido en la población de Mendavia.
Aspiramos a
Tener un equilibrio en los ingresos y gastos y ver la verdadera rentabilidad de este proyecto. Hasta el momento, los gastos iniciales de puesta en marcha y de reposición de almacén han sido elevados, por lo que tenemos que esperar que se equilibren ingresos-gastos y de esa forma ver la verdadera rentabilidad del negocio.
Esta actividad está enmarcada dentro del SERVICIO DE APOYO A LAS PERSONAS EMPRENDEDORAS EN TIERRA ESTELLA de la Asociación TEDER, financiado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare.
