Alimentos de Tierra Estella

El proyecto “Experiencia piloto de mejora de accesibilidad de producto local alimentario en Tierra Estella” está promovido por TEDER y financiado por FEADER y Gobierno de Navarra.

Con fecha 21 de junio de 2018 se aprueba el proyecto de la submedida 19.02.02 sobre la implementación de operaciones de las Estrategias de Desarrollo Local Participativo “Experiencia piloto de mejora de accesibilidad al producto local alimentario en Tierra Estella – Alimentos de Tierra Estella”.

Desde el día 1 de octubre y hasta el día 31 de julio se desarrolla este proyecto “Alimentos de Tierra Estella – De casa-Etxekoa – Lizarraldeko Elikagaiak”

El proyecto encaja en el objetivo 2 de la Estrategia de desarrollo para Tierra Estella - “Contribución a la mejora de la competitividad y de la sostenibilidad en la producción de alimentos (actividad agraria, ganadera y agroalimentaria y forestal).

Línea de acción 2.3. -  Promoción, difusión para favorecer el empleo y la consolidación de empresas en el sector agrario, ganadero, agroalimentario y forestal; 2.3.1. Acción: Promoción y difusión y accesibilidad a los productos locales de calidad, la agroecología y productos agroalimentarios innovadores y forestales

Fundamento del proyecto

La Asociación TEDER, y gracias a la financiación del Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, está realizando un proyecto dirigido a mejorar el acceso de  población local, visitantes y turistas del producto local agrícola, ganadero y agroalimentario.

Se trata de poner en marcha una Red Comarcal de Venta e Información sobre Producto Local, en el que profesionales productores y elaboradores puedan vender y dar informacíon sobre sus productos.

Profesionales productores y elaboradores

  • Todos aquellos cuyos productos tengan, al menos, un 80% de componentes procedentes de Tierra Estella, incluidos productos artesanos y ecológicos.
  • Todos aquellos alimentos producidos en Tierra Estella que se encuentren bajo una Certificación de Calidad, Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida.

Puntos de venta e información

  • Ayuntamientos de Tierra Estella
  • Oficinas de Consorcio Turístico de Tierra Estella
  • Museo de la trufa
  • Casas rurales
  • Hoteles y hostales
  • Campings
  • Restaurantes
  • Comercios rurales
  • Explotaciones en venta directa
  • Ferias turísticas y alimentarias

Soportes de ayuda en el proyecto

Se ha realizado la contratación de un Plan de Comunicación, Difusión y Sensibilización, un sistema de logística y un análisis de viabilidad de funcionamiento futuro de la red.

Se realizará la identificación de puntos de venta e información con imagen del producto local de Tierra Estella.

Se ha habilitado una página web que recoge información actualizada sobre las personas productoras y puntos de venta que forman la Red "Decasa-Etxekoa"

Visítanos en: www.decasaetxekoa.com

Objetivos y resultados alcanzados con la ejecución del proyecto

El proyecto ha logrado todos y cada uno de los objetivos que se plantearon inicialmente:

Contribución a la mejora de la accesibilidad al producto local alimentario de Tierra Estella a la población local, visitantes y turistas del territorio.

Se han implantado un total de 36 puntos de venta que han tenido señalizado su local como punto de acceso y venta de los productos locales de Tierra Estella.

Estos puntos de venta han facilitado durante días laborables y festivos la posibilidad de acceder y consumir producto local, teniendo como público objetivo la población local, visitantes y turistas.

Del total de puntos de venta, además de comercios locales (panaderías, carnicerías, ultramarinos, etc.,) se han sumado a la iniciativa puntos de venta directamente relacionados con visitantes y turistas.

Así, Consorcio Turístico de Tierra Estella, Museo de la Trufa y pymes turísticas han formado parte de la red de puntos de venta de producto local “De Casa – Etxekoa”.

Se incide en la necesidad de sensibilizar a la población local, visitantes y turistas sobre la importancia de consumir producto local.

Gran parte de la comunicación del proyecto ha ido dirigido a esta sensibilización. Así, la difusión por Redes sociales y en la web de los vídeos de “importancia de consumir local”, las animaciones realizadas con el proyecto en el mercado Plazará, las cuñas de radio, etc., han tenido como finalidad dicha sensibilización.

El proyecto ha conseguido, igualmente, consensuar los atributos que ha de tener el producto local y aquellos puntos de venta del producto “De Casa Etxekoa”. Se ha conseguido, gracias a los aplicativos de señalización, la página web y la publicidad proporcionar una imagen colectiva y única. En cuanto a los atributos del producto local se consensuó que serían aquellos elaborados en el territorio y con, al menos, un 80% de sus componentes procedentes del territorio.

Este atributo ha impedido la incorporación de productos realizados fundamentalmente con harinas, chocolates, café…, impidiendo la incorporación de producto dulce (en el caso de ampliar el proyecto más allá del día 31 de julio se deberá abordar esta cuestión, ya que hay demanda de productos dulces).

Se han incorporado a la red un total de 32 personas productoras. La apertura de nuevos espacios donde comercializar el producto local favorece la viabilidad de personas productoras y elaboradoras de producto local, otro de los objetivos marcados en este proyecto.

“Alimentos de Tierra Estella – De casa etxekoa – Lizarraldeko Elikagaiakha estado presente en distintas ferias locales y regionales. En dichas ferias se ha hecho visible el producto local del territorio (otro de los objetivos marcados en el proyecto)- (Feria de San Andrés de Estella-Lizarra, Feria de la Tostada de Arróniz, Navartur, Feria Andosilla Gastronómica, Feria de la Sostenibilidad de Lodosa, Artesparto de Sesma, Expovacaciones, Feria de las Denominaciones de Mendavia y Feria de la Sal en Salinas de Oro).

El recorrido del proyecto nos ha permitido realizar un plan de viabilidad que marque la posibilidad de implantar una red permanente en el territorio. Además del plan de viabilidad, se han realizado reuniones con productores y puntos de venta para evaluar esta posibilidad (Reunión con personas productoras el día 21 de mayo de 2019 y con personas productoras y puntos de venta el día 16 de julio de 2019).

Todo el proyecto realizado ha estado basado en la colaboración y cooperación entre personas productoras, puntos de venta, entidades territoriales y regionales.

Vídeos

Durante el proyecto se ha elaborado material audiovisual.

Alimentos de Tierra Estella - DE CASA - ETXEKOA

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