Alimentos de Tierra Estella

El proyecto “Experiencia piloto de mejora de accesibilidad de producto local alimentario en Tierra Estella” está promovido por TEDER y financiado por FEADER y Gobierno de Navarra.

Con fecha 21 de junio de 2018 se aprueba el proyecto de la submedida 19.02.02 sobre la implementación de operaciones de las Estrategias de Desarrollo Local Participativo “Experiencia piloto de mejora de accesibilidad al producto local alimentario en Tierra Estella – Alimentos de Tierra Estella”.

Desde el día 1 de octubre y hasta el día 31 de julio se desarrollará este proyecto “Alimentos de Tierra Estella – De casa-Etxekoa”

El proyecto encaja en el objetivo 2 de la Estrategia de desarrollo para Tierra Estella - “Contribución a la mejora de la competitividad y de la sostenibilidad en la producción de alimentos (actividad agraria, ganadera y agroalimentaria y forestal).

Línea de acción 2.3. -  Promoción, difusión para favorecer el empleo y la consolidación de empresas en el sector agrario, ganadero, agroalimentario y forestal; 2.3.1. Acción: Promoción y difusión y accesibilidad a los productos locales de calidad, la agroecología y productos agroalimentarios innovadores y forestales

Fundamento del proyecto

La Asociación TEDER, y gracias a la financiación del Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, quiere realizar un proyecto dirigido a mejorar el acceso de  población local, visitantes y turistas del producto local agrícola, ganadero y agroalimentario.

Se trata de poner en marcha una Red Comarcal de Venta e Información sobre Producto Local, en el que profesionales productores y elaboradores puedan vender y dar informacíon sobre sus productos.

Profesionales productores y elaboradores

  • Todos aquellos cuyos productos tengan, al menos, un 80% de componentes procedentes de Tierra Estella.

Puntos de venta e información

  • Ayuntamientos de Tierra Estella
  • Oficinas de Consorcio Turístico de Tierra Estella
  • Museo de la trufa
  • Casas rurales
  • Hoteles y hostales
  • Campings
  • Restaurantes
  • Comercios rurales
  • Explotaciones en venta directa
  • Ferias turísticas y alimentarias

Funcionamiento de la red

¿Cómo se funcionará?

Profesionales elaboradores ceden el producto al punto de venta, que son los que realizan la venta de dicho producto. El elaborador facturará al punto de venta cada unidad del producto vendida.

¿Qué precios y cómo se reparte el beneficio de cada venta?

El profesional elaborador pone el producto al precio que sale de su empresa/explotación y dice al punto de venta el precio de venta al público. El margen de este recorrido se reparte por igual para elaborador y para punto de venta.

El profesional productor-elaborador facturará al punto de venta con una periodicidad  mensual.

Soportes de ayuda en el proyecto

Se realizará la contratación de un Plan de Comunicación, Difusión y Sensibilización.

Se realizará la identificación de puntos de venta e información con imagen del producto local de Tierra Estella.

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